De vleeskoeling loopt op.
Open het meetpunt, bekijk het verloop en controleer de situatie. Leg je actie vast en doe een hercontrole. Een notitie maakt een te hoge temperatuur niet vanzelf groen.
SENSOREN × MORE OS
Je koeling meet.
Je keuken weet.
Je team handelt.
Van de koelcel tot de koude kant: temperatuur, meetmoment en opvolging bij elkaar op de keuken-iPad. Zie wat aandacht vraagt, controleer een meetpunt en leg vast wat je hebt gedaan.
Interactieve demonstratie · geen toegang tot jouw bedrijfsmetingen
DE KEUKEN-iPAD · PROBEER HET ZELFDe hele werkvloer.
De hele werkvloer.
Zelf te bedienen op je iPad.
Begin bij HACCP en probeer ook Vandaag, de MEP-lijst, etiketten, schoonmaak, taken, overdracht en berichten. Onder Meer vind je voorraad, personeel, rapportage, restaurant en cadeaukaarten. De hoofdonderdelen en werkwijzen volgen jullie MORE OS-iPad, met samenhangende voorbeeldgegevens in een afzonderlijke openbare demo.
De demo speelt elke 30 seconden een nieuw kwartier af. Je kunt pauzeren, een storing naspelen en opnieuw beginnen. Alle invoer blijft tijdelijk in dit scherm; er wordt niets opgeslagen in je bedrijf, verzonden naar sensoren of gedeeld met AI.
UITLEGVIDEOVan koeling naar overzicht.
Van koeling naar overzicht.
In 38 seconden.
Bekijk hoe temperatuur, meetverloop en meetmoment samenkomen op je iPad. Probeer daarna zelf het interactieve HACCP-scherm.
Probeer het volledige iPad-scherm
HACCPDraadloos · 8 meetpunten
Koelkast 2norm 2 – 7 °C
5,1 °C12:45
Vriezernorm ≤ −18 °C
−19,4 °C12:45
Afkoelen soepbinnen 2 uur naar 7 °C
11,8 °C12:44
Warmhoudbadnorm ≥ 60 °C
64 °C12:45
Afspelen lukt hier niet. Open de video apart.
VAN KOELING NAAR KEUKENVier schakels.
Vier schakels.
Eén herkenbaar meetpunt.
Een getal wordt pas bruikbaar als duidelijk is waar het vandaan komt, hoe oud het is en wat ermee is gedaan. De precieze sensorkoppeling wordt per leverancier en locatie gevalideerd.
- 01SENSOR
De temperatuur
Een vaste sensor volgt de omgeving van een koeling. Een insteekthermometer controleert een product of proces. Dat zijn verschillende soorten bewijs.
- 02VERBINDING
De overdracht
Een geschikte gateway en leverancier leveren de meting met tijd en sensor-ID. Meetinterval, bereik en buffering zijn eigenschappen van die inrichting.
- 03MORE OS
De context
Koppel de bron aan het juiste meetpunt, met ingestelde grenzen, eenheden en status. Ontbrekende of oude data blijven zichtbaar als onzekerheid.
- 04KEUKEN-iPAD
De opvolging
Je team controleert, registreert een handmatige meting of legt een actie vast. Wie, wanneer en waarom horen bij dezelfde registratie.
HERKENBAAR IN EEN ECHTE DIENSTNiet alleen kijken.
Niet alleen kijken.
Weten wat je moet onderzoeken.
Er komen geen metingen binnen.
Het laatste getal blijft staan, maar is geen bewijs dat het nu goed gaat. De demo toont de onderbroken verbinding en laat de leeftijd van de meting oplopen.
Je meet zelf een product.
Kies een meetpunt, voer een waarde in en geef de bron aan. Buiten de ingestelde band vraagt het scherm om een toelichting. De invoer verschijnt in het register.
DE JUISTE GRENZENEen koeling is
Een koeling is
geen productmeting.
De luchttemperatuur helpt om een verloop te zien. Voor een productcontrole gebruik je de passende meetmethode. Stel grenzen vast op basis van productvoorschriften, je hygiënecode en het bedrijfseigen voedselveiligheidsplan.
Lees de NVWA-uitleg over meten en registreren ↗VOORBEELDGRENZEN IN DIT SCHERM
- Koude kant / patisserie
- 2 tot 7 °C
- Vlees / vis
- 0 tot 4 °C
- Koelcel achter
- 0 tot 7 °C
- Vriezer
- −22 tot −18 °C
- Warmhoudbad
- 63 tot 90 °C
Dit zijn illustratieve interne alarmbanden, geen universele wettelijke productnormen. Ook de ondergrens bij de vriezer is een demo-alarmgrens. Een beheerder kan ze in de demo wijzigen; productie-instellingen blijven onaangeraakt.
VAN SIGNAAL NAAR REGISTRATIEHet getal is het begin.
Het getal is het begin.
De opvolging maakt het verhaal compleet.
Een bruikbaar logboek toont niet alleen de laatste stand. Ook de oorspronkelijke afwijking en de daaropvolgende controles moeten terug te vinden zijn.
- Sensor · Vlees · 9,1 °CSignaal
Buiten de voorbeeldband. Een controlepunt staat open.
- Teamlid controleert de situatieActie
Noteer wat is onderzocht en welke handeling is uitgevoerd volgens het eigen plan.
- Hercontrole geregistreerdBewijs
Nieuwe waarde, bron en uitvoerder blijven naast de eerste meting bestaan.
- Bevoegde medewerker beoordeeltBeoordeling
Pas na een controlemeting binnen de ingestelde band en vastgelegde actie kan dit demo-controlepunt worden gesloten.
Meetpunt · tijd · waarde · bron · medewerker · norm · actie
In de demonstratie kun je deze gegevens als CSV downloaden. Productieopslag, toegangsrechten en bewaartermijn moeten bij de inrichting worden vastgesteld. Het demo-exportbestand is geen bedrijfsregistratie.
DE MENSELIJKE BESLISGRENSEen waarschuwing helpt.
Een waarschuwing helpt.
Een mens beoordeelt.
MORE kan een waarde naast een ingestelde grens zetten. Of een product nog kan worden gebruikt, wat je met een partij doet en of een storing is opgelost, vraagt een bevoegde beoordeling volgens jouw voedselveiligheidsplan.
- Geen automatische vrijgave van voedsel.
- Geen stilzwijgend aanpassen van meetwaarden of normen.
- Geen groene status als alleen de verbinding is weggevallen.
EERST INRICHTEN, DAN VERTROUWENVan jouw koelingen
Van jouw koelingen
naar een gecontroleerde pilot.
De openbare demo werkt zonder account. Echte gegevens horen in de beveiligde werkapp, met aantoonbaar gekoppelde bronnen en afgesproken verantwoordelijkheden.
Inventariseren
Koelingen, producten, meetpunten, thermometer, sensoren en bestaande werkwijze in kaart brengen.
Technisch toetsen
Leverancierstoegang, gateway, bereik, bron-ID’s en gedrag bij verbindingsverlies aantonen.
Naast elkaar meten
Vergelijk sensorwaarden en controlemetingen. Controleer plaatsing en kalibratie voordat je erop vertrouwt.
Beheerst gebruiken
Normen, rollen, acties, export en bewaartermijnen afspreken. Training en hercontrole horen bij de start.
VEELGESTELDE VRAGENWat betekent dit
Wat betekent dit
in jouw keuken?
Is dit mijn echte iPad met mijn bedrijfsgegevens?
Nee. Dit is een geïsoleerde demonstratie van de hoofdonderdelen van de werkapp. Handelingen werken met lokale voorbeeldgegevens; er worden geen accounts, sessies of bedrijfsgegevens geladen. Prints, berichten, bestellingen, cadeaukaarttransacties en AI blijven simulaties. Voor je eigen gegevens open je de beveiligde MORE OS-werkapp.
Werken de knoppen en metingen echt?
Ja, binnen deze demonstratie: tegels, register, historie, zoekfunctie, handmatige invoer, actie vastleggen, hercontrole, alarmgrenzen, demo-rollen, verbindingsscenario’s en CSV-export reageren op dezelfde tijdelijke toestand. Bluetooth en sensorontvangst worden gesimuleerd, niet met hardware verbonden.
Werkt iedere sensor of Bluetooth-thermometer?
Dat kan niet vooraf worden beloofd. Merk, model, protocol, gateway, leverancierstoegang en de gebruikte iPad-/appomgeving moeten worden bevestigd en getest. Een apparaatnaam of Bluetooth-logo alleen bewijst geen werkende koppeling.
Wat gebeurt er als internet of de gateway uitvalt?
In de demo blijven de laatste waarden zichtbaar met een waarschuwing. Ze worden niet als nieuwe metingen voorgesteld. Of echte sensoren kunnen bufferen en later synchroniseren, moet per leverancier worden vastgesteld. Volg bij uitval de afgesproken handmatige controleprocedure.
Vervangt een vaste sensor alle handmatige metingen?
Nee. Een sensor in een koeling registreert op zijn eigen positie. Product-, ontvangst- en procescontroles kunnen een andere meetmethode vereisen. De toepasselijke hygiënecode en productvoorschriften bepalen wat nodig is.
Hoe lang blijven metingen bewaard?
Demo-invoer verdwijnt bij opnieuw laden. Voor bedrijfsregistraties moet de bewaartermijn aansluiten op de toepasselijke hygiënecode en inrichting. Deze pagina geeft geen algemene bewaargarantie of keurmerk.
Je ziet wat afwijkt.
Je weet waar je moet beginnen.
Bespreek je meetpunten en bestaande apparatuur. Dan kunnen we vaststellen wat er gekoppeld kan worden — en wat eerst moet worden getest.